Esta es la pregunta que muchas veces realizamos al comprarlos y claro el pescadero nos dice que si, porque lo que quiere es vender, pero con estos consejos no nesecitaras preguntar.

Para que un pescado sea fresco debemos mirar los ojos, agallas, piel o escamas, olor y su carne.

Ojos: sobresaliente y redondeado,
cuanto menos fresco mas aplanado incluso puede llegar a estar hundido
(Deséchalo es un pescado en mal estado).La cornea tiene que ser transparente, transformándose a opaca y lechosa cuanto menos fresco. Pupila es negra brillante en un pescado fresco convirtiéndose en gris cuanto menos fresco sea.







Agallas en la mayor parte de las
especies es rojo brillante diluyendo su color hasta ponerse amarillento
cuanto menos fresco. Otras especies son rosas apagándose cuanto menos
fresco, al tacto debe de ser suave y resbaladiza.

Su piel o escamas debe de ser viva, brillante con escama bien agarrada y muy resbaladizo.

Olor su olor es a mar, o a agua dulce, cuanto menos fresco se vuelve un olor agrio.

Su carne tiene que ser consistente, firme y elástica.

Si el pescado reúne las condiciones estaremos
seguros de que comeremos un pescado con todas sus propiedades y
vitaminas, el pescado fresco realza el sabor de un plato.

Aveces es bastante laborioso pelar las patatas cocida, quitar la piel es algo que a nadie le gusta.

Con este consejo pelaras las patatas en un instante.

Antes de poner a cocer las patatas realiza un corte superficial en redondo a la patata, de forma que cortes solo la piel, métela en agua hirviendo cociendo la patata como normalmente lo haces, luego prepara un bol con agua fría con hielo, mete la patata cocida diez segundos en el agua fría y sacarla, tira suavemente de ambas puntas veras como sale la piel fácilmente.

Este vídeo te servirá de ejemplo.

 

Puede que si tenemos que pelar una patata no sea útil, pero si tenemos que pelar un kilo, creo que ahorraremos tiempo y esfuerzo.