La receta original tiene el doble de cantidad, pero yo prefiero hacer menos.
Ingredientes:
Los ingredientes principales
500 ml de leche
la cáscara de un limón
1 rama de canela
75 gr de maicena
75 gr de azúcar
harina y dos huevos para rebozar
azúcar y canela en polvo para el acabado
Preparación:
Ponemos a calentar la leche, la corteza de limón y la canela. Cuando esté a punto de hervir (pero antes de que lo haga), apartamos del fuego, retiramos el limón y la canela y agregamos el
azúcar. Removemos y tapamos durante diez minutos.
Pasado ese tiempo volvemos a poner al fuego, echamos la maicena y removemos constantemente hasta que espese.
Remover hasta que espese
Volcamos en un molde pincelado de aceite de oliva.
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Guardamos en la nevera hasta que enfríe.
Dejamos enfriar
Una vez fría, cortamos a trozos, pasamos por harina y huevo y freímos en aceite bien caliente. Rebozamos en azúcar y canela.
.2 paquete de sobaos
.1 vaso de leche
.2 cucharaditas de postre de nescafé descafeinado
.2 cucharaditas de postre de licor (yo utilicé baileys)
.Azúcar al gusto
.1 tarrina de queso mascarpone
.1 bote de nata líquida para montar (200ml)
.2 yemas de huevo
.cacao en polvo para decorar (yo usé colacao)
Elaboración:
1. Hacemos una mezcla con la leche, el café y el licor. Remover y añadir azúcar al gusto.
2. Para la crema: montar la nata en un bol. Una vez montada añadir el queso y las yemas. Mezclar bien.
3.
Montar el tiramisú en un recipiente, preferiblemente rectangular.
Cortamos los sobaos por la mitad (para que el grosor sea más delgado).
Ponemos una tanda de sobaos y pincelamos con la mezcla de café (que
empapen). Añadimos una capa de crema. Alternamos estas capas hasta
arriba, terminando en crema. Espolvoreamos el cacao en polvo y a la
nevera.
Esta receta es ideal para que los mas peques de la casa participen
800gr de pescado, cazón, pescadilla, merluza, etc.
4 o 5 dientes de ajo.
Una hoja de laurel troceada.
Orégano.
Comino.
4 o cinco cucharadas de vinagre
1 vaso de vino blanco
Agua
Harina
Aceite
Preparación:
En un bol preparamos el adobo echando el vino vinagre orégano, comino,
sal, laurel, los ajos laminados o enteros con un golpe rompiéndolos,
incorporamos el pescado y cubrimos con agua.
Podemos dejar toda la noche en el frigorífico
para que coja bien el adobo, luego colocamos el pescado en un colador y
dejamos escurrir bien, pasamos por harina y freímos en abundante
aceite, a unos 170 grados.
Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 250 gr. de azúcar.
- 20 gr. de maicena.
- 6 yemas de huevo.
- Azúcar de vainilla.
Preparación:
Se pone a hervir la leche con un poco de azúcar de vainilla.
Aparte, se mezclan las yemas, el azúcar y la maicena (mezclar sin batir).
Se añade esta mezcla de yemas a la leche (que ya habrá hervido) y se
pone a fuego muy lento hasta que espese, sin dejar de remover.
Se reparte en moldes indibiduales o en uno grande.
Se adorna con galletas (tipo maría) y canela molida.
Ingredientes
* 1 huevo
* ½ limón
* Vinagre
* Sal
* Aceite
Preparación:
Cascamos el huevo y lo ponemos en el recipiente de la batidora, agregamos un chorreón de limón y una cucharada de vinagre, una pizca de sal, comenzamos a batir incorporando un chorrito de aceite
constante a la vez que batimos hasta que obtengamos el espesor deseado, cuanto mas aceite mas espeso.
La mayonesa es muy delicada, se tiene que conservar en el frigorífico y sacarla de el justo el tiempo imprescindible, sobre todo en verano, al ser un alimento en crudo es un riesgo elevado para
la salmonelosis, no la guardes en el frigorífico mas de 1 o 2 días.
Si no tienes ganas de leer, deja que nuestro lector lea por ti.
Selecciona un texto, una receta o lo que quieras, luego pulsa el botn,y nuestro lector lo leera por ti.
Los ingredientes principales
Remover hasta que espese
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Dejamos enfriar
Rebozamos en harina
Rebozamos en huevo
Freimos en aceite
Leche frita ya terminada
Últimos Comentarios