600 gr de chocolate de cobertura (de postres)
500 ml de nata líquida para montar
Fideos de chocolate, fideos de azúcar de colores y coco (para decorar)
Preparación:
Ponemos en un cazo a calentar la nata. Cuando esté bien caliente (sin que llegue a hervir), añadimos el chocolate troceado.
Removemos hasta que quede todo bien mezclado.
Guardamos en el frigo un mínimo de doce horas.
Pasado el tiempo, sacamos y formamos pequeñas bolitas, que rebozaremos en los fideos de chocolate, azucarados y coco.
Normalmente se hace con fideos de chocolate y de colores, yo hice algunas con coco porque me gustan.
Una forma como cualquier otra de aprovechar las tabletas de turrón de estas navidades.
Ingredientes:
-1 tableta de turrón Jijona. - 6 yemas de huevo. - 50 gr de azúcar. - 400 gr de nata montada. - Chocolate para decorar.
En una cazuela al baño maría, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden blancos y espumosos. Retiramos del fuego y agregamos la tableta de
turrón (previamente triturada con la picadora). Removemos todo hasta mezclarlo bien.
Luego añadimos la nata montada y removemos de nuevo.
Forramos un molde con papel de plástico de cocina y vertemos el preparado. Meter en el congelador un mínimo de dos horas.
Es muy importante dejarla bastante tiempo en frio ya que no queda mur cuajada, queda con una textura algo mas espesa que una crema.
Podemos decorarlo con un poco de coco y unas cuantas almendras rellenas cubiertas de chocolate y un cordon de sirope de chocolare.
La receta original tiene el doble de cantidad, pero yo prefiero hacer menos.
Ingredientes:
Los ingredientes principales
500 ml de leche
la cáscara de un limón
1 rama de canela
75 gr de maicena
75 gr de azúcar
harina y dos huevos para rebozar
azúcar y canela en polvo para el acabado
Preparación:
Ponemos a calentar la leche, la corteza de limón y la canela. Cuando esté a punto de hervir (pero antes de que lo haga), apartamos del fuego, retiramos el limón y la canela y agregamos el
azúcar. Removemos y tapamos durante diez minutos.
Pasado ese tiempo volvemos a poner al fuego, echamos la maicena y removemos constantemente hasta que espese.
Remover hasta que espese
Volcamos en un molde pincelado de aceite de oliva.
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Guardamos en la nevera hasta que enfríe.
Dejamos enfriar
Una vez fría, cortamos a trozos, pasamos por harina y huevo y freímos en aceite bien caliente. Rebozamos en azúcar y canela.
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Los ingredientes principales
Remover hasta que espese
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Dejamos enfriar
Rebozamos en harina
Rebozamos en huevo
Freimos en aceite
Leche frita ya terminada
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